sabato 19 gennaio 2013

Melaverde a Predazzo e in Val di Fiemme

“MELAVERDE”
CI PORTA A PREDAZZO IN VAL DI FIEMME E IN EMILIA

Domenica 20 gennaio 2013 alle 11.50 su Canale 5, nuovo appuntamento con “Melaverde”, il programma dedicato ad agricoltura, ambiente e tradizioni italiane, condotto da Edoardo Raspelli ed Ellen Hidding.
In questa puntata, Edoardo Raspelli è Predazzo in Val di Fiemme per parlare dell’agricoltura di montagna. Le produzioni tipiche di questa zona sono i formaggi (tra cui il caprino di Cavalese), i salumi freschi o stagionati (tra cui lo speck), il miele, i frutti e le marmellate,  lo strudel di mele.

Ellen Hidding invece, è in Emilia, alla scoperta della mitica pasta ripiena secca emiliana: tortellini, ravioli, mezzelune, tortelloni. In chiusura si cimenterà nella realizzazione dei tortellini.


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