sabato 9 marzo 2013

Melaverde 10 marzo 2013 Bagoss e caffé napoletano


A “MELAVERDE” IL ‘BAGOSS’ ALIAS  FORMAGGIO DELL’AMORE
E IL CAFFE’ NAPOLETANO

DOMENICA 10 MARZO ALLE 11.50
Domenica 10 marzo 2013, alle 11.50 su Canale 5, nuovo appuntamento con “Melaverde”, il programma dedicato ad agricoltura, ambiente e tradizioni italiane, condotto da Edoardo Raspelli ed Ellen Hidding.
Edoardo Raspelli è sul lago di Idro, a Bagolino,  vicino Brescia, noto per la sua produzione casearia. Qui viene prodotto il bagoss o “Formaggio dell’amore”, conosciuto anche come il grana bresciano.


Ellen Hidding è a Napoli “patria”, tra le altre cose, del caffè. Nel corso della puntata si scoprirà com’è fatta la pianta, che origine ha, come si coltiva. In particolare verrà approfondita la tostatura, l'operazione che più influenza il gusto finale di questa bevanda. Ellen Hidding svelerà i segreti per preparare il miglior caffè possibile e la tecnica migliore per degustarlo.


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